Doğal renklendirici ve aroma verici olarak kullanılan Annatto, özellikle Güney Amerika ve Karayip mutfaklarında yaygın olarak tercih edilen geleneksel bir baharattır.
Et, pilav, sos ve marine tariflerinde hem renk hem de hafif topraksı, cevizimsi bir aroma sunar.
Katkı ve koruyucu içermez, tamamen doğaldır.
