Peru mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Panca biberiyle hazırlanan bu özel sos, yemeklere derin ve zengin bir lezzet katmak için üretilmiştir.
Acı olmayan fakat aromatik yapısıyla öne çıkan bu sos; marine, soteleme ve sos bazlı tariflerde kullanıldığında et, tavuk veya sebzelere karakteristik bir tat verir.
Tatlımsı, dumanlı ve hafif karamelize notalara sahip yapısıyla, Latin mutfağının geleneksel dokusunu modern tariflere taşır.
